INSALATA ROSSA E VERDE
Mondare e lavare i fagiolini, lessarli e dopo averli scolati  tagliarli a tocchetti. Spuntare, lavare e tagliare a tocchetti  le zucchine, saltarle in padella per 8/10 min. Mentre si  raffreddano lavare e tagliare a piccoli spicchi i pomodori. Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo con i pinoli e l'aglio. mettere il trito in una ciotola ed aggiungere l'olio e la grana. (il formaggio solo se prente nel menu) Mettere le verdure su un piatto e condirle con il pesto, mescolare delicatamente e servire.06